Kalorijų kiekis Edamame: 10 edamame (16,0 g, 8,0 g valgomosios dalies) 10 kalorijų; standartinės 100g pupelės turi 123 kalorijas. Šviežio edamame drėgnis yra beveik 70%, jo baltymai, angliavandenių kiekis daržovėse yra didesnis, o kalorijų kiekis yra didesnis. Tačiau edamame yra didelis riebalų kiekis, jei norite numesti svorio, nereikia pirkti per daug. Nors edamame yra daug mitybos, jie negali per daug valgyti. Žmonių įspūdyje gyvūnų maistas yra didelis energijos kiekis, o daržovių šiluma nėra didelė. Tai tiesa, bet edamame yra ypatingas atvejis. Saldžiosios pupelės yra aukštos energijos daržovės. Jame yra 123 kilokalorijos 100 gramų energijos, kuri yra daug didesnė nei kitų daržovių. Jei valgote su mėsa, tai lengva sukelti nutukimą.
Kaip ilgai ruošiate žalias pupeles? Kaip virti žalias pupeles?
1. Pirmiausia pasirinkite žaliąsias pupeles. Jos turi būti šviežios, žalios ir pilnos.
2. Verdant pupeles, virkite vidurinėje šilumoje. Neuždenkite jų ir nekepkite, kitaip pupelės taps geltonos.
3. Po to, kai pupelės virinamos, jas išimkite ir nedelsiant atvėsinkite (keletą kartų nuplaukite šaltu verdančiu vandeniu, po to 5 minutes mirkykite jas šaltame verdančiame vandenyje su ledu arba tam tikrą laiką įdėkite į šaldytuvą) .
Kiek ilgai virsta pupelės: pupelės ilgą laiką virsta, skonis yra lengvas plaukuotas makaronai, todėl ypatingą dėmesį reikia skirti laiko kontrolei. Išjungę ugnį, nedelsdami išeikite iš žuvies, leiskite edamam'ui toliau mirkytis, kol natūralus vėsinimas, valgyti, kai ypač skanus. Nuplaukite ir įdėkite pupeles į baseiną. Pabarstykite druska (įdėkite daugiau) ir patrinkite rankomis. Jis gali pašalinti plaukus ant pupelių ir padaryti juos skaniais. Tuo pačiu metu jis gali sumažinti pupelių virimo laiką. Po trina, supilkite į šaltą vandenį ir mirkykite 15 minučių. Jei druska yra nedidelė, šiek tiek mirkykite. Virimo metu virkite vidutiniškai 6–10 minučių.
Edamame laikymo metodas: edamame paprastai yra rinkoje vasarą. Jei norite jį valgyti žiemą, turite jį nusipirkti saugojimui vasarą, kai jis yra rinkoje. Taigi, kaip saugoti „edamame“? Kas yra edamame saugojimo metodas? Iš tikrųjų, edamame saugojimas yra labai paprastas, kol tolesni trys žingsniai gali sutaupyti ilgą laiką! 1. Nulupkite edamame branduolius. Taip pat sunku nulupti pupeles. Pirma, išmeskite pupeles į puodą ir virkite, tada nulupkite. 2. Virkite edamame branduolius. Paruoškite verdančio vandens puodą ir supilkite verdančiu Edamame branduolių vandeniu. Tai apie 5 - 8 minutes. 3. Cryoprezervacija. Išdžiovinus edamame branduolius, supakuokite juos į šviežius laikančius maišus, juos priveržkite ir išmeskite į šaldiklį, kad jis būtų išsaugotas.