Skirtumas tarp žirnių ir žirnių
Šparaginės pupelės nėra žirniai. Nors žaliuosius žirnius ir žirnius šiek tiek sunku atskirti pagal spalvą, juos galima atskirti kitais būdais:
1, dydis
Šparaginės pupelės yra didesnės nei žirniai, o žirniai - santykinai mažesni.
2. Rūšys
Žalia sojų pupelė yra tam tikros rūšies soja, tai yra švelnus sojų pupelių vaisius, sėklos apvalkalas yra žalios sojos pupelės. Žirniai priklauso adzuki pupelėms.
Skirtumas tarp sojų ir Adzuki pupelių:
Sojos pupelės priklauso sojų pupelėms, sojos pupelėse yra daug baltymų ir riebalų, tačiau krakmolo beveik nėra, todėl kad ir kaip sunku ji veiktų, jos negalima paversti pupelių pasta, makaronais ir kitais dalykais; nors mungo pupelė priklauso adzuki pupelių maistui, joje yra daug krakmolo, todėl kad ir kaip sunku ji veiktų, ji negali išgauti aliejaus.
Prie sojų pupelių priskiriamos sojų pupelės, juodosios pupelės ir šparaginės pupelės. Sojos pupelės yra mitybinės, turinčios daug baltymų ir lengvai absorbuojamos žmogaus organizme, prilygstančios mėsos baltymams. Pavyzdžiui, 50 gramų sojų pupelių yra lygi 2 iš dviejų kiaulienos nugarinės, todėl sojos yra mėsa. Adzuki pupelės reiškia krakmolo turinčius maisto produktus, tokius kaip mung pupos, raudonosios pupelės, žirniai ir kt. Vitamino B kiekis yra keturis kartus didesnis nei ryžių, o maistinių skaidulų ir kalio kiekis yra daugiau nei šešis kartus didesnis nei ryžių. Taigi adzuki pupelės yra aukštos maistinės vertės grūdai.
3. Išvaizda
Žalioji sojos pupelė yra švelnus sojos vaisius. Jis yra ovalo formos ir žalias sėklos kailyje. Jis gali būti valgomas kaip daržovė. Pagal savo vėžliukų spalvą ją galima suskirstyti į žalios spalvos žalios spalvos branduolio ir žalios spalvos geltono branduolio sojas. Šparaginių pupelių ankštys yra juostelės formos, pailgos, šiek tiek išlenktos ir krentančios, gelsvai žalios.
Žirnių sėklos yra apvalios, cilindrinės, elipsės formos, pailgos, įgaubtos ir kt. Sėklų kailis dažniausiai būna žalias, tačiau taip pat yra geltonai baltų, raudonų, rudų, juodų ir kitų spalvų veislių. Pagal epidermį jis taip pat gali būti suskirstytas į raukšles ir apvalius grūdus, kurie po džiovinimo pagelsta. Jo ankštys yra ilgos ovalios arba plokščios, jas taip pat galima valgyti kaip daržoves.
4, efektyvumas
Šparaginėse pupelėse gausu baltymų, celiuliozės, nesočiųjų riebalų rūgščių, sojos pupelių fosfolipidų, vitamino A, vitamino C, vitamino B, vitamino K ir kitų maistinių medžiagų. Jie turi funkcijas palaikyti kraujagyslių elastingumą, užkirsti kelią riebalinių kepenų susidarymui, užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių ligoms, atidėti senėjimą, mažinti cholesterolio kiekį organizme, priešuždegiminius ir antibakterinius.
Žirniai yra turtingi maistine verte, turtingi žalių skaidulų, baltymų, angliavandenių, kalcio, magnio, fosforo, valo storąją žarną, apsaugo nuo vidurių užkietėjimo, drėkina odą, turi priešvėžinį ir priešvėžinį poveikį. Jis turi tam tikrą gydomąjį poveikį beriberi, motinos pieno nepraeinamumui, blužnies ir skrandžio diskomfortui, žagsuliui ir vėmimui, pilvo pūtimui, troškuliui, viduriavimui ir kitoms ligoms.
Patarimai:
Šviežios pupelės, kurios yra gana ypatingos, gali būti vadinamos visur, nurodant skirtingas medžiagas. Kai kurios šparaginės pupelės nurodo ką nors konkretaus, tai yra, žalias sojų pupeles su sėklų sluoksniais. Tačiau kai kuriose vietose šparaginės pupelės yra šparaginės pupelės ir keptos šparaginės pupelės. Kai kuriose vietose šparaginės pupelės yra žirniai. Valgydami maišus džiovintų keptų pupelių prekybos centruose, yra džiovintų bambuko ūglių ir džiovintų keptų pupelių. Gal yra keletas žirnių, sumaišytų kartu. Todėl šparaginės pupelės gali būti šparaginės pupelės, nebūtinai konkretus mokslinis pavadinimas. Skirtumas tas, kad jis nurodo tam tikrą žaliosios sojos pupelių sėklų sluoksnį.
Sojos ir sojos pupelės iš tikrųjų yra tam tikros rūšies augalai, tačiau skirtumas yra tas, kad sojos pupelės yra šviežios ir supjaustytos, o sojos pupelės supjaustytos ir nudžiovintos. Mao pupelės, dar žinomos kaip augalinės sojos, yra daržovių sojos pupelės, kurios specializuojasi šviežių ankščių sojų pasėliuose. Saldžios pupelės yra šviežios pjaustytos pupelės. O sojos pupeles mes vadiname sojos pupelėmis. Kai sojų pupelės yra jaunos, jos yra sojos, nes ant jų ankščių yra daug smulkių plaukų, kurie prinokę ir pageltę virsta sojos pupelėmis. Šparaginės pupelės turi žalių sėklų sluoksnius.