Skirtumas tarp COD ir menkių
Kas yra menkė?
Menkė, dar vadinama Bighead ir Mingtai, yra padalinta į Atlanto menkes, Grenlandijos COD ir Ramiojo vandenyno menkes. Yra daugiau kaip 50 rūšių, įskaitant juodadėmių menkių, mėlynąją menkę, norvegų ilgaplaukį ir menkes, kurios yra viena didžiausių žuvų pasaulyje ir turi svarbią maisto ir ekonominę vertę.
Bendra „menkė“ Kinijos rinkoje
01 Silver Cod
Sidabrinė menkė, taip pat žinoma kaip menkė ir plika žuvis, yra viena iš Scyllidae paveldo rūšies, kuri dažnai painiojama su tikra menke, rūšis.
Nors tai vadinama menke, ji neturi nieko bendro su menkėmis. Tai vadinama „sidabro menkele“, nes ji atrodo taip. Jo pavadinimas yra plikas dangtelis. Tai maistingas, jame yra riebalų, baltymų ir vitaminų. Tai daug brangesnė nei tikroji menkė.
Galbūt dėl kainos daugelis žmonių mano, kad menkė yra tikra menkė, kuri yra visiškai neteisinga.
Tačiau menkių maistinė vertė yra labai didelė. Jo nesočiosios riebalų rūgštys susideda iš DHA ir EPA. DHA gali pagerinti smegenis, sustiprinti atmintį ir skatinti smegenų vystymąsi, o EPA gali sumažinti kraujo lipidų kiekį, kraujospūdį, klampumą ir pagerinti nuotaiką.
02 Tiesa
Menkė yra tikra menkė, ty Atlanto menkė, Grenlandijos COD ir Ramiojo vandenyno menkės, kurias mes minėjome anksčiau. Paprastai menkės yra labai didelės ir supjaustytos. Ji neturi tarpkūninių stuburo ir yra labai patogu valgyti. Jis taip pat turi daug baltymų, mažai riebalų ir OMEGA-3 nesočiųjų riebalų rūgščių. Tai vadina Šiaurės šalys. "Mitybos specialistas ant stalo".
Iš menkių kepenų išgautas aliejus yra svarbus vitamino D šaltinis. Žuvys yra liesos ir skanios, o mėsos kompaktiškumas priklauso nuo menkės šviežumo ir dydžio. Menkė turi gerą apsauginį poveikį širdies ir kraujagyslių bei smegenų kraujagyslių sistemai. Garuotos menkės yra lengvos, gaivios ir lengvai pagamintos. Tai puikus maistas, jungiantis mitybą ir delikatesą.
3. Pollock
Iš tikrųjų, „pollock“ yra Mingtai žuvis. Krabų lazdelė iš tikrųjų yra COD laikiklis. Menkių mėsainiai = „pollock“ mėsainiai.
Apykaklė yra Chordata, stuburinių gyvūnų paveldo, Osteopoda, Radiofibraceae, lašišos, menkių, menkių, menkių, menkių ir Pollock rūšių rūšis.
Pasiskirstymas Čukčų jūroje ir Kanadoje bei kitose pakrantės zonose nuo Hainano pabaigos iki Beringo sąsiaurio į šiaurę, šalto srovės keliais galima pasiekti Korėjos pusiasalio vakarinę pusę, šalto vandens jūrų žuvis.
Ji turi didelę maistinę vertę, didelį baltymų kiekį ir mažą riebalų kiekį. Dabar kinų KFC arba kažkas parduoda menkių mėsainius, beveik visi jie yra menkės, todėl menkių mėsainiai taip pat gali būti vadinami „pollock“ mėsainiais. Be to, remiantis žiniasklaidos pranešimais, didžioji dalis COD yra pagaminta į maltą mėsą ir plaušienos masę „menkių mėsos pyragas“ arba krabų lazdelės pavidalu. Matote, raudonieji ir balti krabai dažniausiai yra Pollock mėsa, o raudonos spalvos yra dažytos.