Mėlynės yra įprastas vaisių maistas. Paprastai jis parduodamas vaisių kioskuose ar prekybos centruose. Ar žinote mėlynių veiksmingumą ir funkcijas? Kokia yra mėlynių maistinė vertė?
Mėlynių veiksmingumas ir funkcijos
1. Apsaugokite akis ir pagerinkite regėjimą
Mėlynėse esantys antocianinai gali skatinti rodopsino regeneraciją tinklainės ląstelėse, užkirsti kelią sunkiai trumparegystei ir tinklainės atsiskyrimui bei pagerinti regėjimo aštrumą. Tuo pačiu metu jis turi galimybę pagreitinti rodopsino regeneraciją, kuri yra būtina geram regėjimui.
2. Autoimuniteto stiprinimas
Mėlynės gali sustiprinti organizmo atsparumą infekcinėms ligoms. Mėlynių uogose yra daug skaidulų, kurios yra geras skaidulų šaltinis kasdienėje mityboje. Mėlynėse taip pat gausu kalio, kuris padeda palaikyti skysčių balansą, normalų kraujo spaudimą ir širdies veiklą.
3. Antioksidantų veikimas ir senėjimas
Natūralūs mėlynių antocianinai yra veiksmingiausi antioksidantai. USDA tyrimai parodė, kad mėlynės pasižymi stipriausiu antioksidaciniu pajėgumu iš daugiau nei 40 vaisių ir daržovių, kurias žmonės dažnai valgo. Tai reiškia, kad mėlynių valgymas turi daugiau antioksidacinio poveikio kovojant su senėjimu, vėžiu ir širdies ligomis.
4. Atminties gerinimas
Mėlynėse gausu antioksidantų, kurie gali paskatinti smegenis ir sumažinti Alzheimerio Alzheimerio ligą ir kt. Dietai reikia antocianinų, kurie gali atitolinti senėjimą, todėl galime pasirinkti mėlynes. Nes mėlynėse gausu antocianinų. Tai gali užkirsti kelią disfunkcijai ir pan.
5. Priešvėžinė funkcija
Mėlynėse esančios maistinės medžiagos slopina ankstyvąjį ir vidurinį vėžį. Mėlynių vaisiuose esantys antocianinai yra labai stiprūs antioksidantai, kurie gali padėti išvengti apnašų susidarymo arterijose ir įvairių vėžio formų bei sumažinti vėžio riziką.
Mėlynių maistinė vertė
Vitamino C
Mėlynėse gausu vitamino C, kurie gali pagerinti širdies veiklą, užkirsti kelią vėžiui ir širdies ligoms, užkirsti kelią smegenų nervų senėjimui ir pagerinti smegenų galią. Tai taip pat gali pagerinti peršalimą, gerklės skausmą ir viduriavimą.
Antocianinas
Antocianinas yra medžiaga, kuri gali atitolinti senėjimą. Mėlynėse yra daugiausia antocianinų iš visų vaisių. Tai taip pat gali užkirsti kelią regėjimo praradimui ir degeneracijai. Tai daro didelę įtaką kraujagyslių sklerozei, širdies ligoms, senėjimui ir atminties gerinimui.
Antocianinų pigmentai
Tyrimai parodė, kad antocianinų pigmentai turi gerą poveikį sveikatai, gali sumažinti akių nuovargį ir pagerinti naktinį matymą. Mėlynių vaisiuose gausu antocianinų pigmentų, kurie ypač tinkami žmonėms, turintiems ilgalaikį akių darbą.
pektinas
Mėlynėse yra didelis pektino kiekis, maždaug 1–3 kartus didesnis nei obuoliuose ar bananuose. Tai gali veiksmingai sumažinti cholesterolio kiekį, užkirsti kelią aterosklerozei ir skatinti širdies ir kraujagyslių sveikatą. Kadangi moksliniais tyrimais nustatyta, kad pektinas gali efektyviai pašalinti nesuvirškintą chimą ir kitas toksines medžiagas iš žmogaus žarnyno, tuo pačiu padėti sureguliuoti cukraus kiekį kraujyje ir žarnyno mikrofloros pusiausvyrą, o taip pat esant įvairioms šiuolaikinėms „civilizuotoms ligoms“ vaidmuo prevencijoje ir pagalbiniame gydyme.