Morkų maistinė vertė ir tokiu būdu padidėjo dvigubai
Skirtingi virimo būdai turi skirtingą alfa-karotino kiekį
1. Žalios morkos: 3,48 mg / 100 g
2. Virtos morkos (be druskos): 3,77 mg / 100 g,
3. Dehidratuota morka: 14,25 mg / 100 g
4. Morkų sultys (sterilizuotos konservuotos): 4,34 mg / 100g
Daržovių virtuvės patarimai: alfa-karotinas nebijo virimo temperatūros, įdėkite morkas į sultinį, kad užvirtų, kol sriuba bus dar girta, nepadarysite didelių alfa-karotino nuostolių.
Morkų mityba
1. Gausus karotinas: Karotinas yra daug karotino, jei kasdien valgote morkas, galite atlikti svarbų vaidmenį saugant sveikatą.
2. strazdanų pašalinimas, kad oda būtų elastinga: morkose gausu vitamino A. Kasdien, jei susiformuosite gerą įprotį valgyti morkas, galėsite atlikti lengvų dėmių vaidmenį.
3. Yiganas Mingmu: Žmonėms, kurie dažnai naudoja akis, jei jie kasdien valgo morkas, jie gali sušvelninti akių nuovargį, skatinti augimą ir vystymąsi bei palaikyti normalų regėjimą.
4. Padidinkite imunitetą: morkose esantis ligninas gali pagerinti organizmo imunitetą. Miestuose, kuriuose yra didelis rūkas ir migla, pagerėja imuninės sistemos gynybinė funkcija, kad sumažėtų ligos.
5. Žarnyno sveikatos skatinimas: Morkose esančios augalų skaidulos gerai absorbuoja vandenį ir gali atlikti žarnyno valymą bei sudrėkinimą.
6. Skatinkite medžiagų apykaitą, pagerinkite kraujotaką: Morkose yra skaidulų, gali pagreitinti jūsų medžiagų apykaitą.
7. Vėluojantis senėjimas: Karotinas gali pašalinti laisvuosius žmogaus odos raumenis ir atitolinti senėjimą, išlaikant epitelinio audinio sveikatą.
8. Saugokite rankų ir kojų lupimąsi: Vitaminas A yra riebaluose tirpus vitaminas, turintis apsauginį poveikį odos paviršiui. Jei jo trūks, tai sukels odos sausumą ir lupimąsi. Morkos gali būti virškinamos ir skaidomos į vitaminą A.
Tokių morkų valgymas padvigubina mitybą
Troškintos ėrienos kapotos su morkomis
Ingredientai: ėriuko pjaustymas (3), morka (1), svogūnas (vidutinis kiekis), svogūnas (vidutinis kiekis), imbieras (vidutinis kiekis), česnakai (vidutinis kiekis).
Praktika:
1. Nuplaukite ėriukų pjaustykles (šonkaulius) ir susmulkinkite į colius.
2. 1 valandą pamirkykite skaidriame vandenyje. (2-3 vandens mainai)
3. Nusausinkite ėriukų kotletus ir užvirkite juos verdančio vandens puode, kad pašalintumėte putas.
4. Nuplaukite ir nulupkite morkas ir supjaustykite kaitlentėmis.
5. Įkaitinkite keptuvę su trupučiu aliejaus ant ugnies ir po truputį maišydami pakepinkite avienos gabalėlius. Supilkite pakankamai vandens. Pridėti svogūną, imbierą ir šiek tiek virimo vyno. Užvirkite.
6. Pasukite į troškintuvą ir troškinkite pusvalandį. Po avienos prinokimo įpilkite morkų ir druskos ir troškinkite ant silpnos ugnies.
7. Pabarstykite svogūnus ant šonkaulių, kol mėsa nebus be kaulų.
Kepti kiaušiniai su svogūnais ir morkomis
Sudėtis: svogūnas (vienas), morka (pusė), kiaušinis (trys), imbieras (vidutinis kiekis), česnakai (vidutinis kiekis).
Praktika:
1. Morkas ir svogūnus supjaustykite griežinėliais. Kiaušinius išplakite ir atidėkite. Imbierą ir česnaką supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Atvėsinkite morkas vandeniu, kad jos atvėstų.
3. Kepkite keptuvę, kol aliejus supilamas į kiaušinių mišinį, maišykite, pakepkite ir išmeskite indą.
4. Įmaišykite truputį aliejaus, pakepinkite imbierą ir česnaką. Įmaišykite svogūnus ir morkas.
5. Įpilkite druskos, cukraus ir maišydami pakepinkite vištienos sultis.
6. Išmaišyti kiaušiniai. Gerai išmaišykite.