Špinatai mums tinka
Ji yra daržovių karalystė Saudo Arabijoje. Vienas iš penkių pagrindinių japonų auginimo maisto produktų, nurodytų Japonijos medicinos mokslininko maisto mitybos įstatyme, ji gali būti natūraliai auginama (nesezoninė) ištisus metus. Ji tinka kūdikių papildams, senyvo amžiaus pusryčiams ir natūralių folio rūgšties papildams nėščioms moterims. Ji yra mūsų špinatai.
Visi Europoje parduoda 30–40 juanių katę ir ją griebia. Mūsų šalyje mums reikia tik kelių juanių, kad jį valgytume. Žmonės, kurie lankėsi Europoje ir Didžiojoje Britanijoje, gali atkreipti dėmesį į špinatų kainą daržovių srityje savo prekybos centruose. Apie 8–9 eurus, pagal dabartinį nuvertėjusį euro kursą, taip pat reikia daugiau nei 30 ar 40 juanių kilogramo, kuris yra daug kartų brangesnis nei mėsa. Europoje žmonės daugiau dėmesio skiria sveikam gyvenimui, todėl šis patiekalas yra labai brangus, ir tam yra priežasčių. Visi visada galvojo, kad špinatų žalumynai juodinti dėl oksalo rūgšties, valgantys akmenligę, iš tikrųjų daržovių sezono metu tik žali lapai juodinti daržoves yra aukščiausia maistinė būsena.
Daržovių lapai yra žali ir juodi, o tai rodo, kad daržovėje vyksta visiška fotosintezė, auginant nėra sutrikimų, daugiau chlorofilo ir daugiau maistinių medžiagų.
Pažvelkite į šiltnamyje pasodintas daržoves, nes dėl šviesos problemos, dėl kurios nepakankamai vyksta fotosintezė, tiesioginis jausmas yra tas, kad spalva šviesi, mityba prastesnė už mūsų špinatus.
Remiantis turimais duomenimis, vitaminas K, liuteinas ir magnis, kurie yra mėgstamiausi daržovių ir draugų, sergančių hipertenzija, elementai, gali padidinti chlorofilo kiekį ir padaryti lapus žalius ir juodus. Neturime galvoti, kad žalia ir juoda yra problemiškos, kol jos nėra supuvusios, šios daržovės yra puikios.
Špinatai priklauso daržovių karaliui. Skirtingai nuo paprastų daržovių, ji gali būti natūraliai sodinama (ne šiltnamiuose) per keturis sezonus: pavasarinius špinatus, vasarinius špinatus ir rudeninius špinatus, žieminius špinatus, kurie paprastai sodinami lauke. Žiemą špinatai turi didesnius lapus ir labiau mėsos skonį.
Špinatuose yra daug mikroelementų. Didžiausias magnio kiekis yra daržovėse. Veiksmingas vitamino A vienetas yra 13 000 vienetų.
Kiekviename 500 gramų špinatų yra 12,5 gramo baltymų, o tai yra dvigubai daugiau nei kininių kopūstų kiekyje, palyginti su dviem kiaušiniais.
Kiekvienas 100 gramų špinatų gali patenkinti organizmo vitamino C poreikį vieną dieną ir naktį, o karotino - dvi dienas ir naktis.
Špinatuose esantis karotinas žmogaus organizme gali būti paverstas vitaminu A, kuris žmogaus organizme yra labai naudingas.
Šviežiuose špinatuose gausu nitratų, kurie gali padėti išlyginti širdies ir kraujagyslių sistemą. Vidutinio amžiaus ir vyresniems žmonėms geriausia ryte duoti košės.
Bostone, JAV, Žmogaus geriatrijos mitybos centro profesorė, išgėrusi aštuonių pagyvenusių moterų braškių ir špinatų ekstraktus, nustatė, kad kiekviena jų turi „stiprų antioksidantinį poveikį“ - jų organizmo antioksidacinio pajėgumo padidėjimas 20%, ekvivalento vartoti 1250 mg vitamino C.
Todėl mitybos specialistai špinatus giria kaip „vitaminų lobių namus“ ir „žaliąją dvasią“. ~