Kukurūzų kukurūzai yra kukurūzų rūšis, dar žinoma kaip daržovių kukurūzai, gramineae, kukurūzai. Kukurūzai yra viena iš pagrindinių daržovių išsivysčiusiose šalyse, pavyzdžiui, Europoje, Amerikoje, Korėjoje ir Japonijoje. Dėl savo turtingų mitybos, saldžių, šviežių, ryškių ir švelnių savybių, ją teikia pirmenybė visų visuomenės sluoksnių vartotojams. Super cukraus kukurūzai yra plačiai sodinami dėl didelio cukraus kiekio ir ilgo derliaus. Kinija yra pasaulio kukurūzų kilmės centras, turintis ilgą auginimo istoriją. Kukurūzai yra daržovių kukurūzų rūšis.
Saldžiųjų kukurūzų suvartojama augalų dalis yra nesubrendusios grūdai, daugiausia sudaryti iš endospermo ir kiaušidžių sienos (nesubrendusios caryopsis). Jo valgomąją kokybę lemia endospermo skonis, struktūra ir pericarpo minkštumas, kurį lemia genai.
Maistinė vertė
Angliavandeniai: 74,8 g, baltymai: 29 g, riebalai: 16,6 g, maistinis pluoštas - 6,9 g. Kukurūzai yra pirmasis auksinis kuokštelinis maistas, mitybos ekspertai teigė, kad kukurūzų „visagalis mityba“ tinka visų amžiaus grupių žmonėms, turtingas glutamo rūgštis gali skatinti smegenų vystymąsi, yra geriausias „intelektualinis maistas“ vaikams; sudėtyje yra vitamino B grupės, kuri gali reguliuoti nervus, tinka baltos apykaklės „dekompresiniam maistui“; daug linolio rūgšties, kalcio, gali padėti reguliuoti riebalus, sumažinti. Slėgis, didelis pluošto kiekis daro kukurūzus geru „skrepi maistu“, kad būtų išvengta vidutinio amžiaus riebalų; be to, kukurūzai yra turtingi glutationu, yra efektyviausias vėžio komponentas, jo turtingas vitaminas E taip pat gali padėti anti-senėjimui, minkštinti kraujagysles.
Valgomasis veiksmingumas
1. Svorio netekimas: Po valgymo nutukusių žmonių alkis gali būti pašalintas, tačiau kalorijų kiekis po valgymo yra labai mažas, kuris taip pat yra vienas svorio netekimo pakaitalas.
2. Vėžys ir vėžys: augalų celiuliozė gali pagreitinti kancerogenų ir kitų nuodų išsiskyrimą. Valgyti daugiau kukurūzų taip pat gali slopinti šalutinį poveikį vėžinių vaistų poveikiui žmogaus organizmui.
3. Sumažinti kraujo spaudimą ir kraujo lipidą. Kukurūzai turi tam tikrą prevencinį ir terapinį poveikį koronarinei širdies ligai, aterosklerozei, hiperlipidemijai ir hipertenzijai.
4. Padidinkite atmintį ir anti-senėjimą: skatinkite smegenų ląsteles, stiprinkite žmogaus smegenis, atmintį ir medžiagų apykaitą bei reguliuokite nervų sistemos funkcijas.
5. Aklumas. Kukurūzai gali palengvinti geltonosios dėmės degeneraciją ir regėjimo sutrikimus. Liuteinas ir zeaksantinas gali sugerti kenksmingą šviesą į akies obuolį dėl savo stipraus antioksidacinio poveikio.