Kinijos česnakų kilmė: ji kilusi iš Vakarų ir Vidurio Azijos. Nuo to laiko, kai Zhangas Qianas nusiuntė į Vakarų regionus Han dinastijoje, jis jau daugiau nei 2000 metų sulaukė česnakų atgal į Kiniją ir įsikurti.
Kinija yra pirmaujanti česnakų gamintoja, vartotoja ir eksportuotoja pasaulyje. Kadangi kinų žmonės turi įprotį valgyti česnaką, česnakų auginimas yra labai dažnas ūkininkams, o česnakų kilmė yra visoje šalyje. Šiandienos ryškioje tarptautinėje rinkoje konkurencija Kinijos česnakų pramonė pasiekė sunkių rezultatų. Tvari, sveika ir stabili česnakų pramonės plėtra yra labai svarbi.
2012 m. Kinijos česnakų produkcija sudarė apie 1,75 mln. Tonų, o jos eksporto apimtis buvo 310 000 tonų. Kinija eksportuoja česnakus į daugiau nei 120 šalių ir regionų, daugiausia į Europos Sąjungą ir Japoniją.
Kinija yra pirmaujanti česnakų gamintoja, vartotoja ir eksportuotoja pasaulyje. Kadangi kinų žmonės turi įprotį valgyti česnaką, česnakų auginimas yra labai dažnas ūkininkams, o česnakų kilmė yra visoje šalyje.
Pastaraisiais metais sparčiai augo česnakų pramonė Kinijoje, o česnakų pramonė Shandong, Jiangsu, Henan, Hebei, Yunnan, Sichuan ir kitose provincijose tapo ramsčių pramone. Tačiau dauguma eksportuojamų produktų yra žaliavos ir birūs česnakai, turintys mažą technologinį turinį ir mažą pridėtinę vertę. Ateityje turime sutelkti dėmesį į pirmaujančių įmonių ir gerai žinomų prekių ženklų eksporto pramonėje ugdymą ir stiprinti nepriklausomus įmonių mokslinių tyrimų ir plėtros gebėjimus.
2016 m. Gruodžio mėn. Kinija eksportavo 127 400 tonų šviežių ir šaldytų česnakų, kurių vertė siekė 271 mln. JAV dolerių, ty 19,61% daugiau nei pernai.
Šviežių česnakų poveikis sveikatai:
Vėžys
Užsienio tyrimai parodė, kad česnako sieros junginiai gali skatinti žarnyno gamybą fermentu arba medžiaga, vadinama alicinu. Stiprinant organizmo imuninį pajėgumą, blokuojant lipidų peroksidaciją ir anti-mutaciją, žarnyne esančių medžiagų sukeliamas žarnyno navikų pavojus gali būti pašalintas. Tačiau neaišku, kiek tokių fermentų reikia gaminti siekiant veiksmingai atlikti česnako vėžio vaidmenį.
Anti-senėjimo poveikis
Rekomenduojamas valgymo būdas: kiaušinių trynio česnako grožis ir senėjimas
Česnakai gali skatinti kraujotaką. Kiaušinio trynys yra daug vitamino E, kuris gali slopinti aktyvią rūgštį ir lėtina kraujagyslių ir odos senėjimą. Du papildomi privalumai gali ne tik vaidinti svarbų vaidmenį anti-senėjimo (kraujagyslių ir odos), bet ir gauti daug naudos šaltkrėtis gydymui ar grožiui.