Kiaušinio trynio milteliai yra funkcinė medžiaga, išgauta iš kiaušinio trynio. Kiaušinio trynio sudėtyje yra ingredientų, kurie skatina kaulų augimą. Kiaušinio trynio milteliai gaminami iš kiaušinio trynio kaip žaliava ir apdorojami proteazės apdorojimo, šildymo, išcentrinio atskyrimo ir purškimo džiovinimo būdu. Tai lengva sujungti su pienu.
Pastaraisiais metais žmonės vis daugiau dėmesio skiria kaulo sveikatai ir taip pat suvokia osteoporozės prevencijos svarbą. Yra žinoma, kad kiaušinius galima perinti į viščiukus per 21 dieną tinkamomis sąlygomis, o tai rodo, kad kiaušiniuose yra būtinų gyvybės augimui ir vystymuisi skirtų maistinių medžiagų.
Šis reiškinys buvo giliai ištirtas, o pasiekti rezultatai buvo sėkmingi. Nustatyta, kad trynys turi komponentų, skatinančių kaulų augimą.
Kaulo augimo skatinimo mechanizmas
1. Kiaušinio trynio milteliai skatina kaulų augimo faktorių (IGF1, TGFbeta 1) gamybą stimuliuodami kaulų pumpurų ląsteles. Rezultatas yra skatinti kaulų augimą.
2. Kiaušinio trynio milteliai palaiko skeleto komponentų pusiausvyrą, slopindami citokinų (pvz., IL-1, IL-6 ir TNFalpha) sekreciją iš osteoklastų.
3. Kiaušinio trynio milteliai gali skatinti kalcio absorbciją ir slopinti pernelyg didelį kalcio praradimą, taip skatinant kaulų augimą ir sveikatą.
Pastaba: Kiaušinio trynio miltelių suvartojimas <1 g="" per="">
Naudojimo metodas:
1. Ištirpinama ir dedama į mėsos produktus.
Visą kiaušinių miltelius arba trynio miltelius pridedama prie talpyklos, ir šiek tiek įpilama vandens, kad šiek tiek maišytumėte, kad šlapimas būtų pastos, tada 3-4 valandas pripilama tinkamo vandens kiekio, kad visiškai ištirptų. . Siūloma pridėti šiek tiek alyvos, kad išvengtumėte putojimo.
2. Kiaušinių milteliai arba trynio milteliai gali būti dedami tiesiogiai. Naudojimo metu reikia atkreipti dėmesį į pridėjimo tvarką. Siūloma pridėti krakmolą prieš pridedant krakmolo.
3. Paprastai, maišant su kitomis medžiagomis, prieš sudrėkinant ir tirpinant, siūloma sumaišyti visą kiaušinių miltelius arba trynio miltelius.
11 kg baltymų miltelių galima sumažinti iki 8 kg vandens, kuris atitinka 18 kg šviežių kiaušinių baltymų tirpalą.
Kai įpilama 1 kg trynio miltelių su 1,25 kg vandens, jis gali būti sumažintas iki trynio skysčio, atitinkančio 8 kg šviežių kiaušinių.
1 kg viso kiaušinių miltelių galima sumažinti iki 3,25 kg vandens, kuris atitinka visą kiaušinių skystį, pagamintą 5 kg šviežių kiaušinių.