Mitybos vertėapieFrozen Sockeye Smigdolų
Sockeye Lašiša yra turtinga maistinga ir skania mėsa. Valgydami jį galite sustiprinti smegenis ir intelektą, apsaugoti akis, papildyti baltymus ir užkirsti kelią kraujagyslių sklerozei.
Lašiša yra mažai kaloringas maistas. 100 g valgomos žuvies mėsos gali pagaminti 139 kalorijas, įskaitant 17,2 g baltymų ir 7,8 g riebalų. Jame yra vitamino A, vitamino E, kalcio, geležies, mangano, seleno, magnio, geležies, vario, kalio, natrio ir kitų mineralų. Be to, jame taip pat yra įvairių aminorūgščių, galvijų jodato, ksantino, tiamino, niacino ir kitų mikroelementų.
Smegenų ir intelekto stiprinimas
Sockeye lašiša turi didelę maistinę vertę. Jame yra daug smegenų ir intelekto komponentų DHA. Tai nesočiosios riebalų rūgštys, naudingos žmogaus organizmui. Tai yra pagrindinis nervų sistemos ląstelių augimo ir palaikymo komponentas. Jo kiekis žmogaus smegenų žievėje siekia net 20 proc. Tai yra būtina medžiaga smegenų vystymuisi. Todėl kasdien valgant lašišą veikia gerai smegenys ir intelektas, ypač tinka kūdikiams ir vaikams.
Akių apsauga
Lašišoje gausu vitamino A, kuris gali sintetinti tinklainės lazdelių ląstelių fotoreceptorius, vaidina svarbų vaidmenį akių vystymuisi, padeda gerinti regėjimą ir išvengti naktinio aklumo. Be to, lašišoje esantis DHR turi ne tik svarbų poveikį smegenų vystymuisi, bet ir vaidina svarbų vaidmenį brendant tinklainės šviesą jautrioms ląstelėms. Reguliarus vartojimas gali apsaugoti akis.
Baltymų papildas
Sockeye Lašišoje gausu baltymų, kurie yra artimi žmogaus organizmui reikalingai baltymų struktūrai. Pavalgius, organizmas jį gali greitai pasisavinti ir paversti energija. Tai vienas geriausių baltymų papildų šaltinių. Valgymas padeda papildyti sau reikalingus baltymus.
Kraujagyslių sklerozės profilaktika
Sockeye lašišoje yra tam tikras kiekis riebalų, įskaitant didelį kiekį labai nesočiųjų riebalų rūgščių, tokių kaip EPA ir DHR. Be to, didelis taurino kiekis, esantis lašišų mėsoje, gali efektyviai sumažinti kraujagyslės sienelėje susikaupusį cholesterolį, o tai gana efektyviai užkerta kelią kraujagyslių sklerozei ir tulžies akmenų susidarymui.
Kaip valgyti Sockeye lašišą
Sockeye Salmon priklauso šalto vandens žuvims su dideliu riebalų kiekiu. Kepimas gali pabrėžti šios rūšies žuvies pranašumus.
Lašišą galima kepti vakarietišku stiliumi. Iš žuvies kaulų verdama tiršta sriuba, sutirštinama šviesia grietinėle, pakepinama svieste, pabarstoma juodaisiais pipirais ir atitinkamu kiekiu rozmarinų. Į lėkštę supilkite žuvies sriubą. Skonis išskirtinis.
Kiniškas stilius taip pat skanus. Įpilkite žemės riešutų aliejaus ir kepkite ant vidutinės ugnies iki kvapnios, tada suberkite kubeliais pjaustytus sausus svogūno ir česnako skilteles, apipurkškite Guangdong ryžių vynu, supilkite sojų padažą, baltąjį cukrų, baltuosius pipirus ir padažą, paruoštą naudojant aliejų (ne daugiau), ir išimkite puodą. po to, kai žuvis išleidžiama į skonį. Įdėdami indą, taip pat galite užtepti daug balto alkoholio ir pridėti aromato.
Egzistuoja net aukščiausios klasės praktika"lėtas virimas žemoje temperatūroje".Paimkite šviežių krapų ir petražolių, apvoliokite juos su plonai supjaustytais žuvies kotletais (žuvies kotletus pirmiausia marinuokite), apvyniokite šviežiai išlaikomą plėvelę ir kelias valandas virkite karštame, aukštesnės nei 50 laipsnių temperatūros vandenyje. Išimkite ir užpilkite žuvies kaulų sriuba, kuri virsta gardžiu patiekalu.