Špinatai yra mums visiems paplitusi daržovė. Jis paprastai parduodamas daržovių rinkose ar prekybos centruose. Špinatų namuose paruoštų daržovių metodai: kepti keptos špinatai, špinatai, kepti vermicelli, špinatų kiaulienos kepenų sriuba ir pan. Taigi, ar žinote, kokia yra špinatų maistinė vertė? Kokie yra špinatų veiksmingumas ir funkcijos?
A. Špinatų maistinė vertė
1. Augalinių pluoštų auginimas
Špinatuose yra daug augalinių žaliavinių pluoštų, kurie gali paskatinti žarnyno peristaltiką, palengvina išmatavimą, skatina kasos sekreciją ir padeda virškinti. Dėl hemorojus, lėtinis pankreatitas, vidurių užkietėjimas, analinis skilimas ir kitos ligos turi gydomąjį poveikį;
2. Karotinas
Špinatuose esantis karotinas, paverstas žmogaus vitaminu A, gali išlaikyti normalią epitelio ląstelių viziją ir sveikatą, didinti gebėjimą užkirsti kelią infekcinėms ligoms ir skatinti vaikų augimą ir vystymąsi.
3. Karotinoidų medžiagos
Špinatai apsaugo regėjimą daugiausia dėl to, kad jame yra karotinoidų, apsaugančių nuo saulės spindulių sukeltos tinklainės pažeidimo. Valgyti špinatus nuo 2 iki 4 kartų per savaitę gali sumažinti tinklainės degeneracijos riziką. Špinatai taip pat turi daugiau neorganinių druskų, tokių kaip baltymai, riboflavinas, geležis ir fosforas, nei daugelis daržovių, turinčių poveikį sveikatai.
4. Kalcis
Špinatai gausu karotino, vitamino C, kalcio, fosforo ir tam tikro kiekio geležies, vitamino E ir kitų naudingų ingredientų. jo geležies kiekis, geležies trūkumo anemija turi gerą adjuvantinį gydomąjį poveikį.
5. Mikroelementai
Mikroelementai špinatuose gali skatinti žmogaus apykaitą ir sveikatą. Valgyti daug špinatų gali sumažinti insulto riziką.
B. Špinatų veiksmingumas ir funkcijos
1. Dieta ir skrandžio maitinimas
Jis yra naudingas skrandžio rūgšties sekrecijai ir maisto virškinimui ir yra tinkamas stagnacijos sindromui gydyti. Jis taip pat padeda neutralizuoti skrandžio rūgštį ir sumažinti skrandžio skausmą.
Kraujavimas ir kraujo aušinimas, kraujo apytakos skatinimas ir kraujo stazės pašalinimas
Tinka pacientams, sergantiems hemoraginėmis ligomis. Špinatai taip pat gali skatinti žmogaus Qi ir kraujo judėjimą, kuris yra tinkamas kraujo stazės sindromui gydyti.
2. Hipoglikemija
Jo funkcija yra sumažinti cukraus kiekį kraujyje, skatinti cukraus skilimą, perteklinį cukraus pavertimą šiluma ir pagerinti kūno riebalų pusiausvyrą.
3. Užkietėjimo prevencija
Dažnai špinatai gali išlaikyti drėgną žarnyno išmatą, kad būtų lengviau išmatuoti. Žmonės, turintys įprastą vidurių užkietėjimą, dažnai valgo špinatus ir kiaulių kraujo sriubą. Naudokite šviežių špinatų 500 gramų, nuplaukite ir supjaustykite į sekcijas; kiaulienos kraujas 250 gramų, supjaustyti į mažus gabalus, ir špinatai kartu su reikiamu kiekiu vandens virti sriuba, prieskoniais valgio metu, valgant bent du kartus per dieną, dažnai valgyti įprastą vidurių užkietėjimą yra labai veiksminga.
4. Detoksikacija
Špinatai yra slidūs ir malonūs kokybe bei šalta kvapo. Tiems, kurie yra priklausomi nuo narkotikų dėl patinimo, apsinuodijimo ir alkoholio priklausomybės, jie į savo skrandį gali vartoti kai kuriuos špinatus, kad pašalintų apsinuodijimą karščiu nuo žarnyno ir skrandžio.
C. Perspėjimai valgyti špinatus
1. Prieš valgant, nuleiskite verdančiu vandeniu
Špinatai yra vienas iš sezoninių daržovių pavasario žmonių stalo. Tačiau prieš maišant špinatus virimo vandeniu naudojamas verdantis vanduo, kuris gali pašalinti špinatuose esančią oksalo rūgštį ir astringumą. Tik pašalindamas oksalo rūgštį, organizmas gali sugerti kalcio iš špinatų. Priešingu atveju jis ne tik turi įtakos skoniui, bet ir mažina maistinę vertę.
2. Negalima eiti į šaknį
Kai žmonės renkasi špinatus, jie įpratę išmesti špinatų šaknį. Pavasario špinatai turi raudonųjų šaknų ir žaliųjų stiebų ir lapų, todėl ilgą laiką jis turi slapyvardį „Red-billed Green Parrot“. Mes pabrėžiame, kad špinatai neturėtų būti įsišakniję pavasarį. Tai ne tik grindžiama jos gražia spalva. Špinatų šaknis priklauso raudonojo maisto kategorijai. Jis turi gerą mitybos poveikį. Jei tai būtų atsisakyta, tai gaila. Tiesą sakant, špinatų šaknis yra daug mitybos, jame yra celiuliozės, vitaminų ir mineralų, be riebalų. Visų pirma, špinatų šaknis su valgomuoju imbieru, gali kontroliuoti arba užkirsti kelią diabetui.