Morkos maistinė vertė
Skirtingi virimo būdai turi skirtingą α-karotino kiekį
1. Žalios morkos: 3,48 mg / 100 g
2. Virtos morkos (be druskos): 3,77mg / 100g
3. Dehidratuota morka: 14,25 mg / 100 g
4. Morkų sultys (sterilizacinė skardinė): 4,34 mg / 100 g
Daržovių patarimai: α - karotinas nebijo virimo temperatūros, įpilkite morkų į sultinį, kol geriate sriubą, tai nepadarys reikšmingo α-karotino praradimo.
Du
Morkų mityba
1. Gausu karotino: morkose gausu karotino. Jei dažnai valgote morkas, galite atlikti tam tikrą vaidmenį saugant savo sveikatą.
2. Pašalinkite dėmes ir užtikrinkite, kad oda būtų elastinga: morkose yra gausu vitamino A. Jei galite susiformuoti geru įpročiu valgyti morkas kasdien, ji gali atlikti lengvą dėmę.
3. Naudingas kepenims ir šviesinant akis: žmonėms, kurie dažnai naudoja akis, jei jie dažnai valgo morkas kiekvieną dieną, tai gali atlikti vaidmenį palengvinant akių nuovargį, skatinant augimą ir vystymąsi bei palaikant normalų regėjimą.
4. Padidinkite imunitetą: morkose esantis ligninas gali pagerinti organizmo imunitetą. Miestuose, kuriuose yra didelis migla, imuninės sistemos gynybinė funkcija gali būti patobulinta, kad sumažėtų ligos.
5. Skatinti žarnyno sveikatą: morkose esantis augalinis pluoštas stipriai absorbuoja vandenį, o tai gali atlikti vaidmenį pašalinant ir sudrėkinant žarnyną.
6. Skatinkite medžiagų apykaitą ir kraujotaką: morkoje esančios skaidulos gali pagreitinti jūsų medžiagų apykaitą.
7. Anti-senėjimas: karotinas gali išvalyti laisvuosius žmogaus raumenis, atitolinti žmogaus kūno senėjimą ir palaikyti epitelio audinių sveikatą.
8. Neleiskite rankoms ir kojoms luptis: vitaminas A priklauso riebaluose tirpiam vitaminui, kuris turi apsauginį poveikį odos paviršiui. Jei jo trūks, tai sukels odos sausumą ir lupimąsi. Morkos gali būti skaidomos į vitaminą A virškinant.
Trys
Valgykite morkas taip
1. Troškintos ėrienos supjaustykite morka
Sudėtis: ėriukų kapotos (3 dalys), morkos (1 gabalėlis), laiškinis česnakas (tinkamas kiekis), lazdelė (tinkamas kiekis), imbieras (tinkamas kiekis), česnakai (tinkamas kiekis).
Praktika:
1. Nuplaukite ėriukų pjaustykles (ėrienos šonkaulius) ir supjaustykite gabalėliais.
2. 1 valandą pamirkykite skaidriame vandenyje. (per vidurį keiskite vandenį 2–3 kartus)
3. Nusausinkite ėriukų kotletukus, sudėkite juos į verdantį puodą, nukoškite, kad pašalintų putas, ir išimkite.
4. Nuplaukite ir nulupkite morkas ir supjaustykite kaitlentę.
5. Įkaitinkite puodą su trupučiu aliejaus ant ugnies, tada sudėkite į jį avienos gabalėlius ir keletą kartų maišykite. Supilkite pakankamai vandens, įpilkite lazdelės, imbiero, truputį virimo vyno ir užvirkite.
6. Perkelkite į troškintuvą ir troškinkite pusvalandį. Kai aviena bus iškepusi ir supuvusi, sudėkite į morkų gabaliukus ir druską ir toliau troškinkite.
7. Kol šonkauliai be kaulų, apibarstykite askaloniniais česnakais.
2. Kepti kiaušiniai su svogūnu ir morka
Sudėtis: svogūnas (vienas), morka (pusė), kiaušinis (trys), imbieras (tinkamas kiekis), česnakai (tinkamas kiekis).
Praktika:
1. Morkas ir svogūnus susmulkinkite, kiaušinius susmulkinkite, imbierą ir česnaką susmulkinkite.
2. Atvėsinkite morkas kortų vandeniu ir atvėsinkite, kad budėtumėte.
3. Maišykite maišant, kol aliejus supilamas į kiaušinių skystį, maišykite, kol užvirs.
4. Įpilkite šiek tiek aliejaus, kad pakepintumėte imbierą ir česnaką. Įmaišykite svogūną ir morkas.
5. Įpilkite druskos, cukraus ir vištienos sulčių ir gerai išmaišykite.
6. Įdėkite išplaktus kiaušinius. Gerai išmaišykite, pakepkite.
3. Troškinta morka su vištienos sparneliais
Sudėtis: vištienos sparneliai, morkos, druska, akmens cukrus, askaloniniai česnakai, česnakai, sojos padažas, virimo vynas, pipirai.
Praktika:
1. Morką supjaustykite mažais gabalėliais. Vištienos sparnai verda.
2. Įkaitinkite woką ir įpilkite augalinio aliejaus bei cukraus.
3. Naudokite lazdelę maišydami, kol cukrus ištirps ir pasidarys raudonas.
4. Sudėkite vištienos sparnelius ir pakepkite, kol abi pusės bus auksinės spalvos.
5. Išmaišykite pakepinkite su pipirais, svogūnais ir česnakais. Įpilkite nedidelį kiekį žalio sojų padažo
6. Įpilkite morkų, virimo vyno, karšto vandens ir puodą kaitinkite 15 minučių, tada įpilkite druskos ir galiausiai surinkite sultis.
4. Morkų blynas
Ingredientai: morkos (1), kiaušinis (3), miltai (50g).
Praktika:
1. Nuplaukite morkas ir įmuškite kiaušinius į dubenį.
2. Morką supjaustykite plonais siūlais. Supilkite kiaušinių skystį.
3. Suberkite į miltus ir gerai išmaišykite. Įpilkite virimo vyno ir druskos.
4. Įpilkite aliejaus į puodą ir įkaitinkite 60% tešlos. Kepti ant vidutinės ugnies.
5. Baigę dizainą apverskite ir pakepkite kitą pusę. Kepkite, kol abi pusės taps auksinės spalvos, ir tada jis bus paruoštas.