Žiediniai kopūstai yra savotiškas mažai kalorijų turintis maistas, jame yra daug vandens ir angliavandenių, bet taip pat įvairių vitaminų, įskaitant vitamino A ir vitamino C kiekį, šie vitaminai pasisavinami žmogaus organizme gali pagerinti regėjimą, bet taip pat pagerinti organizmo imunitetą.
Šiandien norėčiau pristatyti penkias skanias naminių žiedinių kopūstų praktikas.
Maisto ruošimas:
Ekologiški žiediniai kopūstai 300g, kiauliena 150g, rapsų aliejus, druska, svogūnai, imbieras, česnakai, virimo vynas, padažas, džiovinta motina, žalieji pipirai, raudonieji pipirai
Žingsniai:
1. Įkaitinę puodą vandens, įpilkite šiek tiek aliejaus ir druskos, įmeskite į jį skaldytą ekologišką žiedinį kopūstą.
2. Vėl virinant vandenį 20 sekundžių, ištraukite žiedinius kopūstus ir pamirkykite skaidriame vandenyje, kad atvėstų.
3. Į keptuvę supilkite rapsų aliejų ir išmaišykite kiaulieną su šukutėmis, imbieru ir česnaku.
4. Įpilkite druskos, virimo vyno, žalio sojos padažo ir maišydami pakepinkite džiovintą motiną.
5. Karštuosius ir raudonuosius pipirus supjaustykite rombų griežinėliais. Išmaišykite keptuvėje su ekologiškais žiediniais kopūstais.
Dešra kepta žiediniai kopūstai
Maisto ruošimas:
Žiediniai kopūstai 300 gramų, šoninė 60 gramų, virimo vynas 1 šaukštas, druska, austrių aliejus 1 šaukštas, pipirai, imbieras 2 gabaliukai, česnakai 2 gabaliukai,
Žingsniai:
1. Įsigyta ekologiškų žiedinių kopūstų. Nupjaukite žiedinius kopūstus rankomis į mažas gėles ir nuplaukite.
2. Mirkykite šoninę šiltame vandenyje ir suminkštinkite. Nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
3. Atsarginiam naudojimui paruoškite imbiero miltelius, česnako skilteles ir čili pipirus.
4. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, suberkite pipirus, ant nedidelės ugnies užmerkite aromatą, išimkite pipirus, išmaišykite - pakepinkite imbiero miltelius, česnako skilteles ir čili pipirą, išmaišykite ir pakepinkite šoninę.
5. Kai šoninė pasidarys spalva, pakepinkite žiedinius kopūstus, įpilkite vyno ir druskos, įpilkite austrių aliejaus ir gerai išmaišykite.
6. Įpyliau šiek tiek vandens, tada užvirinau puodo dangtį ir nusausinau, tada puodą padėjau ant lėkštės.
Įmaišykite pakepintą žiedinį kopūstą su pomidorais
Maisto ruošimas:
Žiediniai kopūstai, pomidorai, svogūnai, druska, pomidorų padažas
Žingsniai:
1. Nuėmus žiedinių kopūstų stiebus, jie suskaidomi į mažus gabalėlius, kas yra skaniau.
2. Po nulupimo supjaustykite pomidorus į mažus kauliukus. Neišmeskite pomidorų sulčių anksčiau. Sudėkite juos į dubenį kartu.
3. Galima naudoti pomidorų padažą. Padažas yra saldesnis ir mažiau kartokas. 2 šaukštus vandens, gerai išmaišykite.
4. Keptuvėje šiek tiek aliejaus, pakepinkite apkepkite askaloninius česnakus. Pirmiausia sudėkite supjaustytus pomidorus, virkite ant vidutinės-silpnos ugnies, maišydami pakepinkite pomidorų sultis, tada įpilkite indą su pomidorų pagardais.
5. Suberkite žiedinius kopūstus, įberkite truputį druskos ir troškinkite ant vidutinės ugnies 3 minutes. Kol sultys nebus surinktos, pomidorų sultys suvyniotos į žiedinius kopūstus.
Kepta žiediniai kopūstai su kiauliena
Maisto ruošimas:
Pusė žiedinių kopūstų, 150 gramų kiaulienos, šukutės, imbiero, rapsų aliejaus, pusė šaukšto seno, pusė šaukšto druskos, pusė šaukšto vištienos esencijos, pusė šaukšto česnako
Žingsniai:
1. Žiedinius kopūstus supjaustykite mažais gabalėliais ir nuplaukite. Kiaulieną supjaustykite riekelėmis. Susmulkinkite česnaką, svogūną ir imbierą.
2. Į karštą puodą supilkite rapsų aliejų, 70% aliejaus, maišydami pirmiausia pakepkite mėsą, tada česnaką, lazdelę ir imbierą.
3. Įpilkite žiedinių kopūstų, druskos, užpilkite padažu, įpilkite truputį vandens, maišydami pakepkite 3 minutes.