Kurioms daržovėms tinka gaminti avienos faršą
Avienos koldūnų įdaras daugiausia yra avienos, žinoma, bus keletas garnyrų, garnyrai gali pagerinti skonį, bet taip pat padeda sumažinti cholesterolio ir riebalų absorbciją, kontroliuoti kraujo lipidų padidėjimą valgant mėsos įdarą. Įprasti garnyrai yra porai. Jei negalite valgyti porai, galite pasirinkti morką, salierą, grybą, agarą ar krevetes. Tai yra įprasti koldūnų įdarai.
Visų pirma, verta paminėti, kad aviena ir balti ridikėliai puikiai dera, nes aviena yra šiltas maistas, o balti ridikai yra palyginti šalti, aviena su baltaisiais ridikėliais yra absoliučiai teisingas pasirinkimas, tačiau taip pat reikia vengti valgyti daugiau avienos. Ugnis.
Įprasta avienos koldūnų įdaro praktika
1. Avienos ir grybelio įdaras
Sudėtis: 500 gramų juodo grybo, 200 gramų avienos, svogūnai, imbieras, pipirai, sojos padažas, druska, aliejus
Praktika: Susmulkinkite avieną įdarus, įpilkite 2 šaukštus pipirų miltelių, truputį sojos padažo, druskos, įpilkite svogūno ir imbiero ir galiausiai supilkite į tinkamą virtą aliejų (aukščiau galima įpilti pagal jų skonį) ir gerai išmaišykite. Supjaustykite atvirą agarą į smulkius gabalėlius, įpilkite į mėsos įdarą ir tolygiai išmaišykite.
2. Koldūnų įdaras su aviena ir porais
Sudėtis: aviena 400g, porai 500g, aliejus, druska, vištienos esencija 5g, imbieras 20g, pipirai 10g
Praktika: nuplaukite ir nusausinkite porus, supjaustykite į mažas daleles. Supjaustykite avieną į pastą, nuplaukite ir supjaustykite imbierą. Į dubenį sudėkite avienos purvą, įpilkite imbiero miltelių, pipirais ir druska virtos augalinio aliejaus, tolygiai išmaišykite vištienos esenciją ir kurį laiką pailsėkite. Įdėkite porai į puodą, pirmiausia įpilkite aliejaus vištienos esencijos ir pipirų, gerai išmaišykite, tada įpilkite druskos, kad tolygiai išmaišytų. Įpilkite avienos ir porai įdaro ir gerai išmaišykite.
3. Avienos ir baltųjų ridikų koldūnų įdaras
Ingredientai: 300 gramų baltųjų ridikų, 800 gramų avienos, 3 šaukštai aliejaus, 1 valgomasis šaukštas druskos, 1 valgomasis šaukštas žalio sojos padažo, 50 gramų skalūno, 0,5 šaukšto virimo vyno ir 0,5 šaukšto pipirų miltelių.
Praktika: Baltasis ridikas nušluostytas gijomis. Blanširuokite jį į karštą puodą. Sumaišykite avieną į maltą mėsą. Į maltą mėsą įpilkite kepimo aliejaus, padažo, askaloninių česnakų, kepimo vyno, pipirų miltelių ir druskos. Blanširuoti ridikėlių griežinėliai ištraukiami ir išspaudžiami sausai. Gerai sumaišykite baltuosius ridikėlius su aviena ir gerai išmaišykite.
4. Avienos ir salierų koldūnų įdaras
Sudėtis: salierai, imbieras, sojos padažas, aštrūs milteliai, austrių aliejus, aviena, svogūnai ir pipirų milteliai
Praktika: Pirmiausia ir įdaras, aviena supjaustyta įdaru. Sudėkite į dubenį, susmulkinkite svogūną ir imbierą į avienos įdarą. Įpilkite tris šaukštus sojos padažo, vieną šaukštą skanaus, vieną šaukštą austrių aliejaus, vieną šaukštą pipirų miltelių, vieną šaukštą aštrų miltelių, du šaukštus druskos ir du šaukštus žemės riešutų aliejaus. Styga sunku. Nuplaukite ir supjaustykite salierus. Įdėkite jį į marlę ir susukite vandenį. Tolygiai įmaišykite avienos įdarą.
5. Avienos grybų faršo įdaras
Sudėtis: 300 g avienos, 200 g džiovintų grybų, tinkamas aliejus, druska, 50 g lazdyno, 10 g imbiero, 10 g aštraus aliejaus, 10 g pipirų, 3G vištienos esencija
Praktika: nuplaukite džiovintus grybus karštame vandenyje ir supjaustykite juos mažais gabalėliais. Nuplaukite svogūnus ir imbierą ir supjaustykite mažais gabalėliais. Aviena supjaustoma į avienos pastą. Avienos pastą sumaišykite su druska, pipirais, svogūnais ir imbieru, skanaukite labai šviežią ir pagal skonį tolygiai marinuokite. Tada tolygiai sumaišykite grybų, svogūnų ir imbiero miltelius, druską, vištienos esenciją ir avienos įdarą. Įpilkite labai skanaus skonio ir tolygiai įmaišykite kvapnųjį aliejų.
6. Krevečių ir avienos koldūnų įdaras
Sudėtis: 500 gramų krevečių, 150 gramų avienos, šiek tiek druskos, imbiero miltelių
Praktika: pirmiausia avienos kraujas išspaudžiamas, nulupamas ir supilamas į imbiero miltelius, kad būtų mėsos klijai. Jei namuose yra maišytuvas, jį galima tiesiai įmaišyti į maišytuvą ir įpilti ledo, kad aviena suminkštėtų su kramtoma galva. Nuimkite krevetes ir tiesiogiai paspauskite jas peilio veidu. Kai jie sumalami, krevetės pastos išpilamos ir pridedama šiek tiek imbiero miltelių. Į dubenį sudėkite krevetes ir žuvies dervą santykiu 3: 1, įpilkite šaukštą druskos ir tolygiai išmaišykite.
7. Įdaras pušies riešutais, kukurūzais, aviena ir koldūnais
Sudėtis: pušies riešutai 100g, kukurūzai 100g, grybai 100g, salierai 200g, aviena 100g, druska, sezamo aliejus, vištienos esencija, svogūnų milteliai
Praktika: supjaustykite Lentinus edidus ir salierus į kauliukus, virkite juos su pušies riešutais ir kukurūzais vandenyje, suberkite pjaustytą avienos maltą mėsą, įpilkite druskos, sezamo aliejaus, vištienos esencijos ir smulkintų svogūnų ir viską išmaišykite.